식품의약품안전처에서는 다음과 같이 식중독 예방을 위한 3대 원칙을 제안하고 있습니다.

① 손은 비누로 깨끗이!
: 손은 비누를 사용하여 손가락 사이 사이, 손등까지 골고루 흐르는 물로 20초 이상 씻습니다.

② 음식물은 익혀서!
: 음식물은 중심부 온도가 85℃, 1분 이상 조리하여 속까지 충분히 익혀 먹습니다.

③ 물은 끓여서!