최근 유통이 증가하고 있는 수입식품을 유통기한을 연장하기 위해 유해한 화학물질로 처리를 하는 경우가 많아 우리의 식탁을 위협하고 있다. 가능한 국내에서 생산된 식품을 구입하여 섭취하도록 하여야 한다. 실제로 수입식품과 국산식품을 육안으로 구별하기는 쉽지 않기 때문에 수입식품이 국산으로 둔갑하거나 원산지 표시를 하지 않는 등 부정유통사례가 급증하고 있다. 따라서 국산식품의 특징을 잘 알아두어 수입식품과 잘 구별하도록 해야 할 것이다.

(1) 국산 농산물의 특징

  마늘
   통마늘은 수염뿌리가 붙어 있고 크기가 고르지 않으며 껍질에 흙 등이 묻어 있다. 깐마늘은 색이 연하고 무거우며, 통통하고 끝이 뾰족하다. 마늘 냄새가 강하다.
  당근
   끝이 뽀족하고 색이 진하다.
  오렌지
   껍질이 매끄럽고 얇으며 잘 벗겨지지 않는다. 꼭지가 붙어 있으며 싱싱하다. 적당한 신맛과 단맛을 낸다.
  호도
   피호도는 크기가 적고 윤기가 있다. 껍질을 깐 호도는 대부분 원래 모양을 유지하며 연한 황갈색이다. 고소한 맛이 강하다.
  잣
   표면에 상처가 많고 진노랑색이며 윤기가 난다. 고소한 맛이 강하고 물에 담그면 기름이 적게 나와서 물에 뜬다.
  밤
   윤기가 있고 껍질이 깨끗하다.
  대추
   윤기가 많고 껍질이 깨끗하며, 속은 연한 황갈색이다.

(2) 국산 축산물의 특징

  쇠고기(등심)
   겉이 칼자국이 많이 남아 있으며, 자른 면에 떡심이 들어있다.
  쇠갈비
   짝갈비 형태로 유통되며 지방이 흰색이다.
  돼지고기(삼겹살)
   자른면이 고르고 완전한 삼겹살 모양이 나타난다. 판이 짧아서 정사각형에 가깝고 선명한 오돌뼈를 볼 수 있다. 고기색은 선명한 붉은색이다.
  닭고기
   크기가 고르지 않으며 목이 붙어있는 경우가 많다. 냉장상태로 유통되는 경우가 많으므로 윤기와 탄력이 있다.

(3) 국산 수산물의 특징

  참조기
   안구 주위가 노랗고 배쪽이 선명한 황금색이다.
  고등어
   등쪽이 연한 청록색이며, 등쪽의 물결무늬가 가늘고 청록색이다. 배쪽은 은백색이다.
  갈치
   은백색으로 광택이 있다. 안구 주위가 흰색이고 실꼬리가 길다.
  낙지
   몸은 선명한 갈색이며 다리가 가늘다.
  오징어
   몸은 회백색 또는 선명한 자주색이다. 긴다리는 굵고 흡반의 크기는 짧은 다리의 2∼3배이다.

  국립농산물품질관리원(http://www.nags.go.kr)과 국립수산물검사소(http://www.nfpis.go.kr)에서는 국산식품과 수입식품의 외형적 특성에 대한 정보와 사진을 제공하고 있으므로 참고하기 바란다.